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  • 1月も後半に入って明日からは暖かい雨模様です。

    雪が降らずスキー場がオープン出来ないとテレビや新聞で

    目にする事が多いこの頃ですが明日からの雨は雪に変わる場所があるのかなぁ…。

    ジャム2種類出来ました。紅玉りんごと有田みかんです。

    明日はミックスフルーツジャムが出来ます。

    熟して美味しいフルーツばかり集めて作っていますのでおススメです!

    今日は久し振りに午後からランニングに。

    いつものコースの人通りが午前に比べて少なかったのに

    ちょっとびっくり。あまり人が動かない時間帯だったのでしょうか。車もそうですが時間によって違うものですね。

  • 2020/01/23 (木) | シェフ

  • <冬期の営業について>

    ●1/20~3/13の期間は完全予約制とさせていただきます。前日の17:00までにご予約をいただきますようお願い申し上げます。

    ※メールやFacebookのメッセンジャー等は確認ができないことがございますので、ご予約はお電話にてお願いいたします。

  • 2020/01/18 (土) | news

  • 1月も中旬になりましたが本年もよろしくお願い致します。

    年末年始、新年会のパーティや連休などが過ぎ、少し落ち着いた感じの今日のお休み。新聞で成人式の記事が色々出ています。甲子園球場で開かれた西宮市の成人式ではジェット風船を飛ばしたそうです。他県では逮捕者が出たところもあったそうですが。一生に一度良くも悪くも思い出になるのでしょうね。

    21年前の僕の成人式の日は普通に仕事してたなぁ…。どんな気持ちでいたか忘れましたが、オーナーから名前が彫られた包丁を記念に頂きました。今でも活躍している包丁です。これも思い出ですね。

    2020年 平穏で良い年でありますように。

  • 2020/01/14 (火) | シェフ

  • 12月26日木曜日。今年も残り少しです。クリスマスも終わり年末モードに突入ですね。今週はクリスマスメニューで星がたくさん登場しましたよ。

    楽しいメニューになりました。

    ロールケーキ好きなお客さんへ

    もちろん技術は本物のお菓子屋さんには負けますが

    レシピはコムシノワだから美味しいのは間違いないです!

    卵たっぷりのスポンジ生地にカスタードやクリーム、色とりどりのフルーツと。厚切りで。

    今日は雨が降りそうです。降り出す前にひとっ走り行って来ます! 明日から5日まで休まず営業していますので是非どうぞ!

  • 2019/12/26 (木) | シェフ

  • 12月18日水曜日。午前の早い時間は雨模様。お昼前からは陽も差し寒くもなく暖かくもなくな時間です。来週はクリスマスですね。ほんと一年が過ぎて行くのが早く感じます。今年もあと半月で終わりますが、今のところ12月感が漂わない僕です。

    今週はクリスマスのメニューで使うスモークサーモンなど仕込みました。

    寒い時季だとスモーカー内の温度が上がらないので冷燻ができます。今回は12時間位スモークしました。

    通常営業用のスポンジケーキやくまちゃんも。

    さぁ残り2週間。年末のバタバタも元気いっぱい乗り切って

    良い形で一年締めくくれるよう頑張ろー!

  • 2019/12/18 (水) | シェフ