ブログ一覧

  •  

    新しいデザートが登場です。

     

     

    「チョコレートのクレープ」

    アメリカンチェリーのコンポート、バニラアイス、

    クレームシャンティ、チョコレートパティシエールを

    ほろにがカカオクレープでふんわりとはさみました。

     

    あ、なんかこの写真だと卵が顔を出しているみたいに見えますね。

     

  • | 料理

  •  

    5/25(金)はパーティーのご予約でレストランの通常営業をお休みしました。

    山の上は心地よい風が吹いていたのに

    山の下は日差しがギラギラ。

    皆様暑そうでした!

    出張のお料理の写真を撮り忘れそうになりましたが

    ぎりぎり数枚何とか撮れましたがなんとなくぼけてる。

     

     

    海老、サーモン、イカ、タコ、インゲン豆、スナップエンドウの魚介のサラダ。

    トマトのドレッシングをかけてお召し上がりいただきました。

    その他キッシュやカツオのたたき

    鴨の燻製サラダ、鶏胸肉のハム等のご用意でした。

  • | 料理

  •  

    若葉もすっかり青葉に変わり気持ちの良い風が吹くであろうと思われる5月半ば。

    気持ちのいい風は吹くけれどまだ気温が低くて寒いくらいです。

    「ちょうどいい」は難しいな~。

     

    もう少し暖かくなったら冷たいものを食べて

    風に吹かれながらのんびりしたいですね。

     

    DSCF2468

     

    naareの定番のデザート「Mt.Rokko」

     

     

  • | 料理

  •  

    お山に別荘をお持ちの方がいらっしゃる季節になってきました。

    暖かくなってきたんだなと感じます。

    六甲山頂のみのご用意ですが、ケータリングも少しづつ

    ご予約を頂戴しており、ありがたいことです。

    5月もこんな感じで。

    こちらはお子様とお母様の集まりでオードブルをお持ちいたしました。

    「ブヒッ。」

    DSCF2365

     

    こちらはランチボックス。

    DSCF2383

     

    どちらも毎年ご利用いただいているお客様からのご注文でした。

    ありがとうございました。

     

     

  • | 料理

  •  

    オードブルが変わりました。

     

    DSCF2318

     

    私達、乗ってます。

    全貌はまた写真が撮れたら載せてみようと思ってます。

     

    4月最終日。

    薄曇りの空の下、庭の花達は元気いっぱい。

     

    DSCF2341

    山吹色の山吹。

     

    DSCF2326

     

    秋には小さな林檎がつくであろうと思われる

    姫りんごの花。

    賑やかになってまいりました。

    これくらい華やかなのがいいですわ~。

    これもあの寒かった冬を乗り越えたからこその喜び!

    何度も言いますよ。春が来てよかった。

     

     

  • | 料理

  •  

    昨晩はまた雪がちらほら舞った六甲山頂です。

    今日はいいお天気ですね。ぜひ明日も晴れていただきたい。

    遅くなりましたが明日、2/27(火)にお花と雑貨のお店「J’adore」さん店頭で販売する

    お惣菜とお菓子のお知らせです。朝9時~売切れまでおります。

    ●おそうざい
    △キッシュ2種
    ボロネーゼとポテト
    海老と菜の花

     

    △スープ4種
    蕪のポタージュ
    お野菜と自家製ベーコンのスープ
    白インゲン豆とロースハムのポタージュ
    白菜と自家製ベーコンのスープ

     

    △煮込み(ご飯は別売りです)
    吉備鶏のシチュー
    仔羊ミンチのカレールゥ
    豚肉のトマト煮込み

     

    △ご飯もの
    タコライス

     

    △お惣菜
    キャロットラペ

     

    ●お菓子
    △タルト
    レモンのタルト
    紅玉りんごのタルト
    チョコレートのタルト

     

    DSCF2006

     

    △サブレ
    森のサブレ
    リスとどんぐりのサブレ
    オレンジのサブレ
    メープルサブレ
    アールグレイのサブレ

     

    DSCF2008

     

    △焼き菓子
    チョコレートのマドレーヌ
    キャラメルポム

     

    △その他
    ジャム2種
    アンチョビディップ
    自家製ベーコン
    お近くにお越しの際は是非お立ち寄りくださいませ。
    お待ち申し上げております。

  • | イベント

  •  

    今月末2/27(火)にお花と雑貨のお店「J’adore」さん店頭での販売にお持ちする

    かわいらしいサブレが焼きあがりました。

     

    DSCF1999

     

    サブレ3種

    左上ほぼ見えませんが・・・森のサブレ、動物たちとどんぐりの形をしたプレーン味。

    左下リスとどんぐりの形をしたココアとプレーンのサブレ。

    右はオレンジの皮を入れたオレンジサブレ。ネーミングそのままですね・・・。

     

    DSCF2001

    オレンジサブレ

     

    DSCF2003

     

    リスとどんぐりのサブレ

    今から袋に詰めて27日にお持ちいたしますね。

  • | イベント

  •  

    さて先日から地味に宣伝してまいりました「J’adore」さん店頭での販売始まってます。

     

    DSCF1974

     

    おなじみのキッシュ。

    今回はキノコと自家製ベーコンのキッシュとスモークサーモンと菜の花のキッシュの

    2種類ご用意しております。

     

    DSCF1973

     

    こちらもおなじみのタルト。

    手前がチョコレートタルト、奥が紅玉りんごのタルトです。

    その他にも昨日ご案内した商品をご用意しておりますので

    寒いですが、もしよろしければお立ち寄りくださいませ(^_^)

    お待ちしております。

  • | イベント

  •  

    今日29日はいいお天気です。

    明日30(火)もこんないいお天気でありますように。

     

    「J’adore」さん店頭で販売するお惣菜とお菓子が決まりましたのでご案内です。

    朝9:00から売切れまでおります。

     

    ・・・お惣菜・・・

    △仔羊のカレールゥ(ご飯は別売り)
    △仔牛のタンシチュー
    △野菜と自家製ベーコンのケークサレ
    △キッシュ
    △キャロットラペ
    ・・・お菓子・・・
    △紅玉りんごのタルト
    △チョコレートのタルト
    △ワッフル
    △サブレ5種類・・・森のサブレ/アールグレイのサブレ/メープルクッキー/抹茶サブレ/ごぼうクッキー
    △キャラメルポム
    △イチゴの赤ワインコンポートジュレ
    ・・・その他・・・
    △ジャム
    △アンチョビディップ
    です。
    仔羊カレーは今回ごはん無しにしました。
    温めてご飯はもちろんですが、パンでもいいかなと思ったので。
    お家にある炭水化物とぜひ。
    ご飯がちょうどないのよ~という方はご飯単品でもご用意しております。
    ぽかぽか暖かいといいな~。
    と贅沢なことを考えながら仕込みしてます。

     

    六甲山頂は相変わらず雪にまみれていますが、寒いなりにnaareの周りはにぎやかです。

    朝出勤したらウサギの足跡!

     

    DSCF1964

    DSCF1970

     

     

    かなりの広範囲を飛び回っていて・・・楽しそうだな。

    どこまで続くのか追ってみましたが階段の辺りで止めた模様。

    会いたかったな~。

     

  • | イベント

  •  

    1/30(火)にお持ちする商品のご案内を少し。

    毎年お持ちしておるのはキッシュ。

    色んな具材をキッシュ生地に詰めてアパレイユを流しいれ

    オーブンでこんがりと焼きます。

    お持ち帰り後にトースターやオーブンで温めてお召し上がりいただくと

    寒い日はほかほか気分でお腹も満足ですよ。

    今日は朝からキッシュ生地の空焼き。

    いい香りがレストランに漂い、雪かきをして帰ってきた私のお腹は鳴るばかり。

     

    DSCF1940

     

    こちらは試作のケークサレ。

    甘くないおかずマフィンです。

     

    DSCF1941

     

    焼く前。

     

    DSCF1952

     

    焼き上がり。

    お腹すきました。

     

    おなじみのキャロットラペやスープ。

    甘いものはタルト、サブレをお持ちしますね。

    少し寒さが和らいでくれるといいのですが(^_^)

  • | イベント