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    さて先日から地味に宣伝してまいりました「J’adore」さん店頭での販売始まってます。

     

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    おなじみのキッシュ。

    今回はキノコと自家製ベーコンのキッシュとスモークサーモンと菜の花のキッシュの

    2種類ご用意しております。

     

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    こちらもおなじみのタルト。

    手前がチョコレートタルト、奥が紅玉りんごのタルトです。

    その他にも昨日ご案内した商品をご用意しておりますので

    寒いですが、もしよろしければお立ち寄りくださいませ(^_^)

    お待ちしております。

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    今日29日はいいお天気です。

    明日30(火)もこんないいお天気でありますように。

     

    「J’adore」さん店頭で販売するお惣菜とお菓子が決まりましたのでご案内です。

    朝9:00から売切れまでおります。

     

    ・・・お惣菜・・・

    △仔羊のカレールゥ(ご飯は別売り)
    △仔牛のタンシチュー
    △野菜と自家製ベーコンのケークサレ
    △キッシュ
    △キャロットラペ
    ・・・お菓子・・・
    △紅玉りんごのタルト
    △チョコレートのタルト
    △ワッフル
    △サブレ5種類・・・森のサブレ/アールグレイのサブレ/メープルクッキー/抹茶サブレ/ごぼうクッキー
    △キャラメルポム
    △イチゴの赤ワインコンポートジュレ
    ・・・その他・・・
    △ジャム
    △アンチョビディップ
    です。
    仔羊カレーは今回ごはん無しにしました。
    温めてご飯はもちろんですが、パンでもいいかなと思ったので。
    お家にある炭水化物とぜひ。
    ご飯がちょうどないのよ~という方はご飯単品でもご用意しております。
    ぽかぽか暖かいといいな~。
    と贅沢なことを考えながら仕込みしてます。

     

    六甲山頂は相変わらず雪にまみれていますが、寒いなりにnaareの周りはにぎやかです。

    朝出勤したらウサギの足跡!

     

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    かなりの広範囲を飛び回っていて・・・楽しそうだな。

    どこまで続くのか追ってみましたが階段の辺りで止めた模様。

    会いたかったな~。

     

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    1/30(火)にお持ちする商品のご案内を少し。

    毎年お持ちしておるのはキッシュ。

    色んな具材をキッシュ生地に詰めてアパレイユを流しいれ

    オーブンでこんがりと焼きます。

    お持ち帰り後にトースターやオーブンで温めてお召し上がりいただくと

    寒い日はほかほか気分でお腹も満足ですよ。

    今日は朝からキッシュ生地の空焼き。

    いい香りがレストランに漂い、雪かきをして帰ってきた私のお腹は鳴るばかり。

     

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    こちらは試作のケークサレ。

    甘くないおかずマフィンです。

     

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    焼く前。

     

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    焼き上がり。

    お腹すきました。

     

    おなじみのキャロットラペやスープ。

    甘いものはタルト、サブレをお持ちしますね。

    少し寒さが和らいでくれるといいのですが(^_^)

  • | イベント

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    昨日22日は11時頃から雪が降り始め

    夕方にはしっかりと積もりました。

    22日23日と六甲山頂に別荘をお持ちのお客様から

    ランチボックスのご予約をいただいており

    ずんずんと積もる雪を見ながら配達できるか心配でしたが

    何とかお届けすることができました。

     

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    山頂だけにしかケータリングはしておりませんが

    こんなタイミングで降るかね~と冬の自然の移り変わりに改めてびっくりです。

  • | 料理

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    朝からいい香りがレストランに漂っていました。

    オードブルでお出ししている「えぞ鹿のテリーヌ」を仕込んでいたみたいです。

    これとパンとワインがあればいつまででも飲める・・・そんな気がします。

    気がするだけで実行してませんが。

     

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    昨日21日はいいお天気で写真のような暖かな日が入り込んでいました。

    今日22日は11時頃から雪が降り始めています。

    さてさてどれくらい積もりますか?

  • | 料理

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    久しぶりに焼いたキャラメルとリンゴのパウンドケーキ。

    何回焼いても緊張するな~。

    味見と称して端っこを一切れ(^_^)

  • | 料理

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    昨日5日はケータリングの為にレストラン営業はお休みし

    年賀式のお料理を準備させていただきました。

     

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    いつもありがとうございます。

  • | 料理

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    先日六甲山上でいつもケータリングをご利用いただいているお客様から

    アフタヌーンティーのご予約がありました。

    秋にも一度ご用意し、今回は冬使用のスウィーツと軽食をお持ちしました。

     

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    ビュッフェスタイルではなく一皿ずつに盛り合わせ

    一度に冬を楽しんでいただける盛り付けです。

    紅玉りんごのショーソンやミニバーガー、小さなグラタン、小枝や落ち葉を小菓子で(^o^)

    冬の景色とお食事で六甲山を楽しんでいただけていたらうれしいです。

  • | 料理

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    久しぶりの投稿で失礼します。

    葉も落ち始め気が付くと11月。外の景色はすっかり秋色です。

     

    もう先月のことですが、六甲山頂で

    ケータリングのお料理&スウィーツをご用意しました。

     

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    アフタヌーンティーの軽食とデザート。

    ライ麦のパンケーキに自家製スモークサーモンや生ハム、キッシュ、

    黒毛和牛のショーソン、洋梨のコンポートジュレ、チョコレートムース、

    鳴門金時とリンゴのタルトレット、栗の渋皮煮と栗のクリームの入ったシュー、秋の果物。

     

    naareらしく、秋らしく、かわいらしく。

  • | 季節もの

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    オードブルでお出ししておりますさつまいものニョッキです。

    今の季節美味しいさつまいもを入れたほんのり甘いニョッキ。

    グラムに分けて形を整え、線を入れて茹でます。

     

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    ご好評いただいておりますスコップスプーンで

    お料理を楽しみながらお芋ほり体験していただけますよ。

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