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    しばらく雨が降らなかったせいで

    お庭の草花が下を向き・・・。

    しかし昨晩の雨ですっかり元気を取り戻しました。

    まあ、ちょっと怖いくらいの土砂降りでしたが・・・。

    少しは降ってくれないとね。

    夏の花ルドベキアも綺麗に咲いています。

     

     

    今日27日の10時半の外気温は22℃。

    それは涼しいわ~。ねっとりとした汗かいてないはずだわ~。と納得しました。

    程よい雨の降り方って地球も難しいんやろうな。

     

  • | 自然

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    綺麗に咲いていたバラも終わり

    今はあじさいが色を付け始めてきました。

     

     

     

     

    あじさいよりも鮮やかな

    アスチルベ。

     

    この花は白もあるのですが、

    白が終わった後にこの濃いピンクが咲きます。

    本当に鮮やか!

  • | 自然

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    6/24に開催いたしました薬膳とフレンチのコラボ

    「薬膳フレンチフェスタ」が終了いたしました。

    六甲山頂というほぼ旅行な気分満載の場所で

    薬膳、梅雨時に過ごしやすい体を作る食材のお話

    お料理、新神戸のフレンチレストランau bon coinのシェフと

    naareのシェフの前菜とお魚料理のデモンストレーション。

     

     

    お家でも体を冷やさない、水分を溜めすぎない食材を

    少し意識して使うということをうかがいました。

     

    お料理も楽しんでいただけてるといいな。

    お料理の写真をとろうと思っていたのにバタバタと・・・。

    撮れたのはnaareのシェフが仕込んでいたフランとスープ。

    スープを注ぐ前。

    トウモロコシのフランと冷たいとうもろこしのコンソメスープ。

     

     

    スープを注いだ後。

    金魚とセルフィーユがゆらゆら。

    金魚鉢の中みたいでかわいいな~。

     

     

    外の紫陽花や青もみじを少しいただいて。

    目にも涼しげに。

     

    オードブル、お魚料理、お肉料理はシャッターチャンスを逃しました。

    とほほ。

     

     

     

     

  • | イベント

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    とげが鋭くいつもおやつをいただくとき手に刺さる。

    美味しいけど危険!

     

     

    お花は秋に実になるサルナシの花。

    下を向いて咲くけどよ~く見ると複雑な形。コロンとしてかわいい。

     

    おやつに六甲山から「もみじいちご」いただきました。

  • | 自然

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    新しいデザートが登場です。

     

     

    「チョコレートのクレープ」

    アメリカンチェリーのコンポート、バニラアイス、

    クレームシャンティ、チョコレートパティシエールを

    ほろにがカカオクレープでふんわりとはさみました。

     

    あ、なんかこの写真だと卵が顔を出しているみたいに見えますね。

     

  • | 料理

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    今朝から霧が晴れない六甲山。

    お昼には激しい雨がやってきてますます霧は濃く。

    雨にうたれたハクサンフウロ。

    違う花かと思うくらいしょんぼりしてます。

     

     

     

    こちらがいつものハクサンフウロ。

     

    しょんぼりしている姿もいいけどね。

     

    そして霧の中で緑濃くどどんと立っているのが

    一重のバラの木。

    これは今たくさんのつぼみをつけているので

    かなり華やかになると思いますよ。

    また咲いたら写真にとりますね。

     

    そしてその横に、気づいてはいたんですが、

    いえ、気づかないふりをしていたのですが

    植えたはずのない紅葉がちゃっかり大きくなりまして

     

     

    どうしようかしらと考え中です。

    こぼれ種の威力すさまじ。

    (気がついてはいたんですけどね。)

     

     

  • | 自然

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    お庭の花が綺麗に咲きはじめました。

    春夏と庭に咲く花は元気で気持ちがいい。

     

     

    ハクサンフウロ

    パッと見かわいらしい花だなと思いますが

    花びらの模様が個性的。

    見つけたらじっくり観察してみて下さい。

     

     

    マーガレット

    黄色と白ですがこの花が咲くと本当にレストランの周りが

    明るくなります。

    だいぶんイノシシに掘りあげられて株が少なくなりましたが

    少しずつ増やしていこうかなと思ってます。

    もみじは涼やか、庭は華やか。

    風も気持ちいい。

     

  • | 自然

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    5/25(金)はパーティーのご予約でレストランの通常営業をお休みしました。

    山の上は心地よい風が吹いていたのに

    山の下は日差しがギラギラ。

    皆様暑そうでした!

    出張のお料理の写真を撮り忘れそうになりましたが

    ぎりぎり数枚何とか撮れましたがなんとなくぼけてる。

     

     

    海老、サーモン、イカ、タコ、インゲン豆、スナップエンドウの魚介のサラダ。

    トマトのドレッシングをかけてお召し上がりいただきました。

    その他キッシュやカツオのたたき

    鴨の燻製サラダ、鶏胸肉のハム等のご用意でした。

  • | 料理

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    若葉もすっかり青葉に変わり気持ちの良い風が吹くであろうと思われる5月半ば。

    気持ちのいい風は吹くけれどまだ気温が低くて寒いくらいです。

    「ちょうどいい」は難しいな~。

     

    もう少し暖かくなったら冷たいものを食べて

    風に吹かれながらのんびりしたいですね。

     

    DSCF2468

     

    naareの定番のデザート「Mt.Rokko」

     

     

  • | 料理

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    お山に別荘をお持ちの方がいらっしゃる季節になってきました。

    暖かくなってきたんだなと感じます。

    六甲山頂のみのご用意ですが、ケータリングも少しづつ

    ご予約を頂戴しており、ありがたいことです。

    5月もこんな感じで。

    こちらはお子様とお母様の集まりでオードブルをお持ちいたしました。

    「ブヒッ。」

    DSCF2365

     

    こちらはランチボックス。

    DSCF2383

     

    どちらも毎年ご利用いただいているお客様からのご注文でした。

    ありがとうございました。

     

     

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