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  • 12月も10日ですが今日も過ごしやすい気温でしたね。

    数日前は寒い日も続きましたが、今年は暖冬になるような情報も耳に入って来ていますね。僕は嬉しいけど困ってしまう人も多くいるはずなので何とも言えないですが…。

    さて食材はすっかり冬に。蝦夷鹿やカブラなどを使った冬メニューも始まっています。この冬は聖護院かぶらでポタージュを

    作りました。ほっこりする一品です。ずっしり。

    今年も紅玉りんごのジャムができています。

    ピンク色したシンプルなジャムで毎年人気ですよ。

    お店で販売していますので是非どうぞ。

    さて今年も残りわずかとソワソワする時期になっていますが

    良い形で一年を締めくくれるように頑張りましょう!と自分に言い聞かせております。

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  • 気がつけばもうこんな季節。

    12月と1月のカレンダーを一緒に載せております。

    悪天候やイベントなどで急にお休みをいただく場合はHPの「お知らせ」または

    Facebookにてご案内いたします。

    12月24日(火)、12月25日(水)のディナーは 

    クリスマスディナー(お一人様¥10000+税)のみのご用意です。

    25日の代休として26日はお休みさせていただきます。

    1/6(月)は出張のため終日お休み

    1/7(火)はランチタイムのみ営業・ディナーお休み

    1/17(金)は出張のため終日お休み

  • | おしらせ

  • 11月26日火曜日。晴天です。もうすぐ12月とは思えない気温です。今日は住吉川までランニングに行ってきました。

    川沿いの遊歩道を上から下へ、下から上へ。

    何度も行っているのですが、何キロあるのか調べていないなぁ…そう言えば。結構しんどい上り坂なんですが、スイスイ走っている方も多いお気に入りのコースです。

    黒オリーブとパン粉で作った食べられる土です。

    キノコのクッキーが倒木から生えている設定で。

    この土は色々なパターンで良く登場しますよ!

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  • 六甲山の紅葉も見頃をむかえキッチン横のベランダからも

    赤や黄色がたくさん見えて来ました。

    もう11月も20日。冬メニューの準備もボチボチしていかないと

    あっという間に12月になるんやろなぁ…。

    さて先週はベーコンが出来上がりました。

    食後にベーコンが美味しかったと購入して頂けるのは

    嬉しい限りです。100g~150g位パックで販売しています。

    今週末もどっと寒くなるみたいです。体調管理に気をつけて

    元気に過ごしたいですね。

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  • 最近は休日の日に晴れの日が多くて嬉しいです。

    今日はメリケンパークまでランニング。

    神戸と言えばな場所に行って来ました。

     

     

    午前の早い時間だったので人気も少なく広々として、気持ち良く走れました。だいぶん整備もされ綺麗な公園になっています。また一つランニングコースが増えました。

     

     

    さて先週はランチBox作りをしました。

    鴨ローストや栗豚のグリル、ケークサレなど

    12品のお料理を詰めました。

    今週末から寒くなるみたいですね。

    暖かい服を引っ張り出して来ます。

     

     

     

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  • 新聞に載っている紅葉だよりの六甲山も

    青葉から色づくに変わりました。

    今日も天気が良く暖かいので

    11月らしくもないのですが…。

    今年も残すところ11、12月となり、

    ラジオからも年末の話が聞こえて来ています。

    ちょっぴりソワっとなりますね。

     

     

     

    先週からクッキーをたくさん作っています。

    かわいい動物やキノコ、ドングリなどの形をした

    シンプルだけど美味しいクッキーです。

     

     

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  • 昨日は肌寒い雨が降っていましたが、今日は良い天気。

    長袖を着てランニングに行ったら汗だくになり、しかも途中で

    ウエストポーチのペットボトル入れが破れて手に持って走るはめに。

    テンションも下がり、しょんぼり気分で走っていました。

    青空が気持ち良かったからなんとか頑張れました。

     

     

    さて先週はマッシュルームのポタージュやアンチョビディップなど

    仕込みました。マッシュルームは旨味成分のグアニル酸がシイタケの

    約3倍含まれているそうです。自家製ベーコンを一緒に口にすると◎の美味しさです。

    アンチョビディップはたっぷりのニンニクをじんわりオリーブ油で

    柔らかく炊きアンチョビとケイパーを加えミキサーにかけディップに

    しています。これも◎です。

     

     

     

     

    店頭で販売しています。おすすめです!

     

     

     

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  • 金木犀の良い香りがしてきましたね。
    秋も深まっていくのかな?
    早いもので今月も残り1週間です。
    先日、友人が生後6ヶ月の赤ちゃんと一緒に
    お店に来てくれました。とても機嫌が良く
    可愛さに癒されました。うちの子もこんな時があったもんなぁ…
    と、任天堂スイッチをする上の子を見ながらブログを書いています。
    下の子は漢字ドリル中です。

    山口県の萩から白鯛です。
    見た目は白い真鯛。
    でも口元はおちょぼ口。
    真鯛に負けず美味しい魚です。

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  • ラグビー日本代表対スコットランド戦は凄まじい試合の結果
    日本が勝ちました!決勝トーナメント進出ですね。
    20日の南アフリカ戦が楽しみです。前回大会では勝っているので
    今回もこの勢いのまま行って欲しいですね!
    本日16日は天気も良く気持ちのいい1日ですが訳あって家に篭っています。
    ランニングに行きたかった…気持ちよかっただろうに…。また来週。

    さて完熟いちじくのジャムが出来ました。
    お店で販売しております。
    ずいぶんと朝晩が涼しくなって来て秋らしくなりました。
    体調管理に気をつけてお過ごし下さいませ。

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  • 青空で暑くもなく寒くもなく丁度良い天気です。

    10月9日水曜日。絶好のランニング日和です。

    ですが今週末の台風が気になりますね…。

    六甲山は天気が悪いと残念な連休になってしまうなぁ…。

    ラグビー日本代表は三連勝し13日の試合が楽しみですが

    台風の影響でどうなるものか。もし中止なら延期試合なしの

    予選リーグ突破になるそうです。

    いろんな意味で台風の進路等気にしないと。

     

     

     

     

    先週はチョコレートのタルトを焼いたり

    クレームブリュレも仕込み、もみじチュイルを焼いたりと。

    明日からは連休の準備も万全に台風対策も忘れずにして

    何事もなく台風は過ぎ去って欲しいですね。

     

     

     

     

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