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    先日のこと。

    子供たちが出窓のディスプレイの動物たちと遊んでいました。

    「バイバイ、またね。」とさよならをした後に

    ふと出窓を目にしたら

    そこには外を見つめる動物たちの後ろ姿(^_^)

     

    待ちわび

     

    見送ってほしかったのか

    また来た時に迎えてほしいのか

    なんともいとおしい後ろ姿です。

  • 2016/12/16 (金) | 全体

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    渋い色のジャム。

     

    赤ワインと砂糖、はちみつ、スパイスは6種類

    ホットワインのようなスパイスの香りが

    今の季節うれしい、ジャムの完成です(^o^)丿

     

    poire-et-vinrouge

     

    チーズや黒コショウの入ったパンに乗せたり

    紅茶に落としてもよさそうですね~♪♪

    季節のジャムなので数量は少ないですが

    お目にかかりましたら是非手に取ってみて下さい。

  • 2016/12/15 (木) | 季節もの

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    寒い時季に作りやすいスモークサーモンです。

    低温でスモークする冷燻方法で作るからで

    お店にあるスモーカーでは暖かい時季には

    温度調節が難しいので良いのが出来ません(u_u)

    でも寒くなると意外に簡単に出来ます^ ^

    時間はかかりましたがネットリとした食感の

    香りもきつ過ぎない美味しいスモークサーモンが出来ました(^o^)/

     

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    燻製時間は12時間位がちょうど良いかなって思います。

    パーティーや急なメニュー変更などにパッと対応できる

    優れもの自家製スモークサーモンです^ ^

  • 2016/12/14 (水) | シェフ

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    この冬初です^ ^

    夜中から朝方に降ったのでしょうか。

     

     

    image

     

    午前中にはなくなっていましたけど…

    去年は全然積もらなかったけど

    今年はどうでしょうね〜

    ちょっとだけ初雪な六甲山でした^ ^

  • 2016/12/12 (月) | シェフ

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    今年もルミナリエが始まっていますね〜

    神戸の冬と言えばルミナリエです!?

    去年に続き今年も家族で行って来ました。

    でも写真を一枚も撮らなかった僕(ー ー;)

    今日は文字だけのブログです。

    去年の失敗を踏まえて今年は少し頭を使いスムーズに進めました。

    簡単に言うと、平日に 早めに夜ご飯を食べてから

    会場に18時30分位に行く。点灯後なので常に歩いて進めます。

    去年は点灯前から並んでいたので、人混みの中で

    動けない時間がありました。

    食後なので子供達の「腹減った〜」の文句もなく元気に歩いてくれます。

    ルミナリエ会場への道は長いですが

    光のトンネルが見えるとテンションは上がりますので

    是非行って見てください(^_^)

    ちなみに会場では「立ち止まっての写真撮影はやめて下さい」と

    警備員さんが連呼されていますのでお気を付けて^ ^

  • 2016/12/08 (木) | シェフ
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