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    桜のチップで燻製。

    朝からモクモクと・・・。

    あめ色に輝くスモークサーモンが出来上がりました。

    程よい塩分と鼻に抜ける燻製の香りがたまりません。

    何になるのかな~。

  • 2018/12/06 (木) | 料理

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    何回か前にご紹介しましたクリームチーズのブタさん。

    そのブタさんが入っているおうちがこれです。

     

     

    三匹のこぶたは藁と木とレンガでおうちを造りましたが

    この子はシュー生地。

    オオカミに一口で食べられてしまいますね~。

    naareにはオオカミはいませんけど、食べてくれるお客様をお待ちしてます。

  • 2018/11/11 (日) | 季節のお料理

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    お庭に小さな帽子が落ちています。

    なんて・・・帽子みたいなキノコです。

    やって着ましたキノコの季節。

    よーく見ないとわかりませんが、お庭にポコンと生えてますので探してみてください。

  • 2018/10/15 (月) | 自然

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    六甲山には山栗の木がたくさんありますが、

    敷地内にも気がつけば生えており

    秋にはかわいいイガ栗を見ることができます。

    台風で栗を拾う機会を逃し

    今年は小さな渋皮煮を作れず・・・。無念。

    大きな栗を探しに行こうかしら。

  • 2018/10/12 (金) | 自然

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    黒毛和牛リブロースの塊肉。

    筋や脂身などを切り分けてステーキの形にします。

    ランチタイムにはコースにプラス¥1080でご用意しておりますので

    ぜひどうぞ。

    今はクラシックな赤ワインソースと一緒にお出ししておりますよ。

  • 2018/10/06 (土) | 料理
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