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  • ラグビー日本代表対スコットランド戦は凄まじい試合の結果
    日本が勝ちました!決勝トーナメント進出ですね。
    20日の南アフリカ戦が楽しみです。前回大会では勝っているので
    今回もこの勢いのまま行って欲しいですね!
    本日16日は天気も良く気持ちのいい1日ですが訳あって家に篭っています。
    ランニングに行きたかった…気持ちよかっただろうに…。また来週。

    さて完熟いちじくのジャムが出来ました。
    お店で販売しております。
    ずいぶんと朝晩が涼しくなって来て秋らしくなりました。
    体調管理に気をつけてお過ごし下さいませ。

  • 2019/10/16 (水) | シェフ

  • 青空で暑くもなく寒くもなく丁度良い天気です。

    10月9日水曜日。絶好のランニング日和です。

    ですが今週末の台風が気になりますね…。

    六甲山は天気が悪いと残念な連休になってしまうなぁ…。

    ラグビー日本代表は三連勝し13日の試合が楽しみですが

    台風の影響でどうなるものか。もし中止なら延期試合なしの

    予選リーグ突破になるそうです。

    いろんな意味で台風の進路等気にしないと。

     

     

     

     

    先週はチョコレートのタルトを焼いたり

    クレームブリュレも仕込み、もみじチュイルを焼いたりと。

    明日からは連休の準備も万全に台風対策も忘れずにして

    何事もなく台風は過ぎ去って欲しいですね。

     

     

     

     

  • 2019/10/09 (水) | シェフ

  • ラグビーワールドカップ日本代表 勝ちましたね!

    連勝です!この勢いでグループトップ通過して欲しいですね。

    前半のリーチ主将が入った時の会場の雰囲気が凄かった!

    結果を知ってからの録画で見ていたので落ち着いて見られましたが

    リアルタイムで見ていた人達はきっとドキドキだったでしょう。

    次も頑張れ日本!

     

     

     

    10月になりましたが、あまり秋っぽく無い。

    お料理で感じて下さい。

    ビーツを乾燥させてミルでパウダーに。

    もみじの形のクルトン。

    オードブルにパウダーをふって、クルトンを散らすと

    一気に秋を感じる一皿になります。

    見て聞いて食べて、秋を感じてもらえるお料理を

    ご用意しております!   是非どうぞ。

     

     

     

     

     

     

     

  • 2019/10/02 (水) | シェフ

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    始まりました!ラグビーワールドカップ!

    日本代表もまず一勝。次の対戦相手は強いなぁ…。

    通っていた高校がラグビーの名門高で僕は野球部でしたが

    グラウンドが同じで毎日ラグビー部の練習を横に見ていて

    こっそりラグビーボールで遊んだりしていたら、いつのまにか

    ラグビー好きに。ワールドカップも録画して楽しんでいます。

     

     

    秋のデザートです。洋梨をコンポートにして、自家製バニラアイスと

    チョコレートソース、アーモンドを散らして 『洋梨のベレレーヌ』

    という王道のデザートです。美味しいですよ!

     

     

     

     

  • 2019/09/24 (火) | シェフ

  • 涼しくなって来た六甲山です。

    下界でも今日は過ごしやすいかな?

    朝イチでランニングへ。曇り空で風も吹いていて気持ち良く

    走る事が出来ました。

    今この文章を書きながら外を見ると

    青空。なんか暑そう…。けど確実にあの時のギラつきは無くなりましたね。秋です。

    秋メニューのランチメインの栗豚です。

     

     

    スペインガリシア州で栗を餌に育てられた豚さんです。

    オーブンでローストして栗とキノコを付け合わせで。

    通常の白豚さんより霜降りが多くあっさりとした甘味があり

    豚肉独特の臭みが無いお肉です。

    去年はハムやリエットを作っていました。

    こちらも美味しかったですよ!

  • 2019/09/18 (水) | シェフ
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